オフィシャルムックがサイムラシェフの新作
【メタモルフォシ】のビデオを制作して下さいました。
ぜひご覧下さい。

【三ツ星仕込みの技が輝く
皿盛りデザートをショコラに変身させた新作】

料理人として、一ツ星レストランを２ツ星に格上げさせたり、三ツ星レストランで活躍し、当時の最高級エレガントなリストランテミラノではシェフパティシエとして、ヨーロッパの上流階級を相手に腕をふるっていたサイムラシェフ。
料理にもお菓子にも揺るぎない才能と実力が伴う。若手実力派の旗手、ユミコサイムラ。